China Poblano's Silencio-taco smälter samman mexikanska och asiatiska smaker.The Cosmopolitan of Las Vegas Las Vegas alltid öppna, allt-du-vill mentalitet betyder att Thanksgiving är en dag där du verkligen inte behöver äta stekt kalkon om du inte har något humör för det. Här är sex bra sätt att fira semestern med en annan typ av fest.
För Tacos och Dim Sum
Den spansk-amerikanska kocken José Andrés älskar en mångfald av läckerheter. Kina Poblano , hans eklektiska kinesisk-mexikanska restaurang på The Cosmopolitan, serverar tacos, guacamole, pozole, syrlig soppa, dim sum, rou jia mo (rött bräserat fläsk) gatamackor, nudlar och ett tjugo grönsaksstekt ris för bästa typ av familjefest. Äventyrliga ätare kan välja Silencio tacos med anka tunga och litchi. Carnitas, siu mai och har gow är alla stora folkmassor. Du kan alltid be om en provsmakningsmeny (från $ 55 per person) också. Koppla ihop din måltid med en eterisk saltluftmargarita, en mezcalflygning, agua frescas, en Tsingtao eller en kruka te.
För en Medelhavsflykt
För tacksägelse, Cleo på SLS serverar Cleopatra's Feast ($ 60 per person, $ 50 för lokalbefolkningen), en medelhavsmat inklusive hummus med tahini; treostborek med nigellafrön; surkål och palsternacka; citrus och grillad halloumi; och karamelliserade vintergrönsaker med kryddade oliver, mandel och quinoa. Ja, det finns också rostat kalkonbröst och ett stekt kalkonben, men fyllningen på Cleo är naturligtvis gjord med couscous.
För en resa runt Asien 
Denna thailändska gröna curry är ett annat sätt att äta kalkon på Thanksgiving.Andrea's
Vill du verkligen ha kalkon för Thanksgiving? Visst, gå till Andrea's på Steve Wynn's Encore resort, där den filippinska-amerikanska kocken Joseph Elevado har kalkon thailändsk grön curry ($ 36) med kokosnöt, kabocha squash, vintermelon, torkade tranbär och thailändsk basilika som sin Thanksgiving-special. Du kan också beställa från din vanliga meny för all din fläskmage sisig, wagyu-nötkött, hamachi sashimi, Jidori kycklingbenadobo, kinesiskt korvstekt ris och vegansk kryddig-tofu-rullebehov.
För Big Easy Bliss
Det kommer att vara som vanligt på Thanksgiving för Emeril's New Orleans Fish House på MGM Grand, vilket betyder kändiskock extraordinaire Emeril Lagasses Creole kokt räkorcocktail, räkor-och-korv gumbo, jumbo klump krabba kakor, Louisiana-stil broiled ostron, krabba-fyllda golf räkor, stekt Florida groda ben, pecan-crusted Texas röding och pannstekt regnbåge. Och lämna det till en Emeril-restaurang att ha en speciell Thanksgiving butternut squash soppa som kommer med foie gras och krispig anka confit ($ 17). Det finns också en kalkonmiddag ($ 42) och pumpa paj ($ 11). Men varför äta fyllning, potatismos och tranbärsås när du kan ha sidor som kreolska pommes frites, gräddad spenat och jambalaya? Big Easy gör det.
För den finaste fina middagen 
Michael Minas kaviarparfait är ett fantastiskt sätt att njuta av semestern.Bellagio
Titta, du är förmodligen galen om du beställer kalkon istället för chateaubriand eller rökt havsabborre som en del av smakmenyn på $ 135 på Michael Mina inuti Bellagio. Men var tacksam för den frihet du har och gör vad du vill veta att du på något sätt också får några av Minas största och mest överdrivna träffar som hans kaviarparfait och hummerpottkaka.
För en off-strip BBQ-utblåsning
Undvik kasinon och ta dig till Town Square shopping / matkomplex strax söder om Strip. Det är där Kan sprit CAS serverar en Thanksgiving-fest som är så amerikansk som den blir: en grillbuffé ($ 34,95, $ 17,95 för barn 12 år och yngre) med en carvingstation för brisket i Texas-stil. Andra höjdpunkter inkluderar Kansas City-stil revben, körsbärsträdsrökt kalkon (OK, bra, ha lite kalkon om du måste) och fyllning med rökt fläsk. Eftersom långkokt kött är ett av de bästa sätten att fira Amerika.
