Godiva choklad.JOHN THYS / AFP / Getty Images Choklad ryktas vara gudarnas mat. Det konkurrerar med vin, åldrad ost och hantverk öl för dess dekadenta överklagande. Belgien är världens chokladhuvudstad och det var där, 1926, den första Godiva chokladbutik öppnad.
Så småningom såldes Godiva till Campbell Soup Company. Och sedan, i november 2007, med en årlig försäljning på nästan 500 miljoner dollar såldes den igen, den här gången till Stjärna , ett turkiskt företag.
I april 2017 förändrades Godiva tyst för alltid när Yildiz tog bort alkohol från receptet .
Företaget var under enormt tryck att göra så. Eftersom Turkiet är ett muslimskt land skulle det vara naturligt att anta att trycket var att ta bort den legendariska ikonen, den nakna likheten med Lady Godiva, vars historia är så långt ifrån islams principer som man kan komma. Enligt legenden red Lady Godiva naken genom Coventry. Hon var så älskad att ingen skulle skämma bort henne eller sig själva genom att stjäla en topp. Den enda personen som tittade på härlig naken dam var en gent som heter Tom, därav härledningen av uttrycket Peeping Tom.
Men överraskande nog var det inte bilden av Lady Godiva som förolämpade muslimernas känslor.
I stället uppstod uppror eftersom konfekt tillfördes sprit och islam förbjuder alkoholkonsumtion.
Ironiskt nog, under förbudet i USA konfekterades många specialchoklad med ihåliga centra, som sedan injicerades med sprit för att tillfredsställa begäret hos dem som längtade efter alkohol.
Men Godiva gömde inte någonting: De använde alkohol i sina recept för smak, inte för att uppnå en hög. Innehållet var för lågt för att få en surr, och mycket av alkoholen avdunstar under tillagningen och kärnsteget.
Ett företag har verkligen rätt att ändra sitt recept. Coca Cola Company är ett utmärkt exempel. Koks anpassar ständigt sitt recept så att konsumenterna inte blir uttråkade av sin smak. Och livsmedelsindustrins experter kommer aldrig att glömma Coke's ökända debakel för att försöka ersätta Classic Coke med den misslyckade New Coke.
På samma sätt har samhällen rätt att utöva press på företag så att de kan njuta av produkten. Till exempel, under ledning av Rabbi Geffen, lobbade det judiska samfundet Coke för att bli certifierad kosher, vilket det gjorde på 1920-talet.
Det är inte förändringen eller smaken som oroar sig; Det är underskottet. När ett företag byter produkt måste de erkänna förändringen - speciellt om det är en legendarisk produkt som Godiva-choklad.
Micah Halpern är en kommentator för politiska och utrikesfrågor, författare The Micah Report och värd för det veckovisa TV-programmet Thinking Out Loud w Micah Halpern. Följ honom på twitter: @MicahHalpern
