En provsmakning på Domaine Carneros.Aubrey Pick Vinhängare från hela världen flockar till Amerikas främsta vinregion, Napa. Även om den är ganska liten i storlek jämfört med andra stora vinproducerande mekka, är dalen full av utsökta vingårdar. För att matcha är en växande restaurangscen (kompletterad av det faktum att The Culinary Institute i Greystone har baserat sig där). År 2016 räknades området 3,5 miljoner besökare pilgrimer till vinlandet, som spenderade över 1,9 miljarder dollar . Du kan hitta utmärkt vin i många av Napas vingårdar, men en riktig behandling är en expertparing som åtföljer en utsökt måltid. Här är Napas fem bästa matställen.
Napa Valley Wine Train
Visa det här inlägget på InstagramEtt inlägg som delas av Napa Valley Wine Train (@winetrain) den 12 juli 2017 kl 10:14 PDT
Det finns flera sätt att komma till Napa, men om du vill börja det roliga innan du ens sätter din fot i regionen kan du överväga Napa Valley Wine Train . Ta färjan från San Francisco till Valejo och hoppa sedan på skytteln till järnvägsstationen, där du går ombord på den perfekta 100 år gamla Pullman-tågen. Du kommer att känna att du är i en scen från Mord på Orient Express, utom med mindre mord och mycket mer pinot noir. Snabbt är tåget inte, men måltiderna är gourmet, och du kan faktiskt se kockarna som gör din mat i köksvagnen. Resan erbjuder utsikt över några av de vackraste vingårdarna i Napa, Yountville, Oakville, Rutherford och St. Helena. Du kan välja olika paket för din resa, men det som tar dig till Castello di Amorosa anses av många vara det bästa alternativet . Det mest idealiska sättet att börja på en tur är trots allt med ett stort, vackert slott. Även om denna palazzo från 1200-talet byggd av Dario Sattui är mindre än 20 år gammal, kommer du att känna att du lever som italiensk adel. Den åtta-nivå strukturen gjord av 8000 ton hand-kvadrat sten, har 171 tunnland, 107 rum (varav 95 är avsedda för att producera eller lagra vin), 900 linjära fot grottor, en stor sal med två våningar italienska fresker, en vindbro, en fängelsehåla, en tortyrkammare och en vallgrav. Det har också största fatrum i USA
Den franska tvätten
Visa det här inlägget på InstagramEtt inlägg som delas av Martha MacIsaac (@marthamacisaac) den 9 juli 2017 kl 23:24 PDT
Efter vin kan restauratören Thomas Keller förmodligen vara den näst största Napa-dragningen. Den berömda kocken har bokstavligen ett monopol i Napa med nu fem Michelin-stjärniga restauranger. Den franska tvätten och Bistropropp är förmodligen hans mest kända arenor, men French Laundry är i princip omöjligt att få en reservation på under den hektiska säsongen, som nu är. Ad hoc och tillägg är ett bra, mer avslappnat Keller-alternativ om du vill ha en liten grill med ditt vin. Men om du inte kan komma in i fransk tvätt kan du fortfarande gå runt i kökets trädgård tvärs över gatan. Om du har turen att få en plats, förvänta dig att betala cirka 310 $ per person för nio rätters måltider. Emma Stone kallade sitt besök på restaurangen för en dröm.
Round Pond Estate
Visa det här inlägget på InstagramEtt inlägg som delas av Round Pond Estate (@roundpondestate) den 20 augusti 2017 kl 12:03 PDT
Om du letar efter en fantastisk brunchupplevelse ser du inte längre än Round Pond, en vingård undangömd bakom en palmerad grand driveway som konkurrerar med den i Jurassic park . Den familjeägda vingården Rutherford Estate är lika känd för sitt vin som för deras olivolja och rödvinsvinäger. Förutom de 360 hektar stora vinrankorna har gården också 12 hektar olivodlingar och fem hektar ekologiska trädgårdar (om du räknar). Det är kanske det som gör deras fyra timmars söndagsbrunch från trädgård till bord så speciell - det börjar med en rundtur i trädgården ledd av en vingårdskock. Med dina nyfödda grönsaker i handen är nästa stopp en matlagningsdemonstration följt av en vinparingsdiskussion och sedan levereras maten äntligen. På vardagar kan du också stanna in för en härlig Il Pranzo lunch och provsmakning, och kanske äta på Duck confit grillad ost - som det borde alltid var redo.
Restaurangen på Meadowood
Visa det här inlägget på InstagramSommarreservationer är nu tillgängliga (till och med september 2017) via @tockhq. Länk i vår profil.
Ett inlägg som delas av Restaurangen på Meadowood (@therestaurantmw) den 1 juni 2017 kl 11:31 PDT
Förutom att vara en prisbelönt utväg och spa, är Meadowood hem för en trestjärnad Michelin-restaurang som leds av Christopher Kostow. Den geniala kocken använder lokala råvaror från anläggningens trädgårdar på de mest brännande sätten, men du vet inte exakt vad du har ätit förrän efter måltiden, när menyn presenteras (du do få se vinmenyn före måltiden, dock). Du kommer antagligen vilja gå till kockens räknare, men barmenyn är också ett bra alternativ. Meadowood handlar om att lita på kocken och servrarna, men var säker, du är i mycket bra händer.
Domaine Carneros
Visa det här inlägget på InstagramEtt inlägg som delas av Domaine Carneros vingård (@domainecarneros) den 28 juli 2017 kl 14:04 PDT
På Domaine Carneros kan du inte bara njuta av en bubbla utan också en kaviar. Den slottinspirerade arkitekturen skulle få Marie Antoinette att känna sig riktigt hemma, med mat och dryck för att matcha smakerna av den staturen. Hämtas uteslutande från kaviarproducenten Tsar Nicoulai och måste boka en vecka i förväg om du vill prova kaviarflyget, det beställs särskilt. Koppla ihop det med godsets mousserande viner, som grundades i samarbete med familjen Taittinger.
