Att dra ner på att dricka alkohol kan vara ett livsförändrande steg för många människor, men det kan också vara svårt. Även om utmaningen med torr januari eller nykter oktober kan vara till hjälp anamma alkoholfria alternativ , att omsätta det i praktiken året runt kräver lite fokus och bra alternativ. Restauranger och barer, både i USA och runt om i världen, börjar göra det fånga upp nyktra och nykter nyfikna kunder . Faktum är att 2024 sa 61 procent av Gen Z att de planerade att minska sitt alkoholintag, jämfört med 40 procent 2023, enligt en undersökning av NCSolutions . I samma undersökning sa nästan hälften av millennials att de planerade att dricka mindre 2024, en ökning med 26 procent från förra året.
En rullning genom sociala medier kommer att bekräfta att många människor är intresserade av att dricka mindre, även om många servrar och bartendrar fortfarande verkar förbryllade över gäster som frågar om alkoholfria viner eller alternativa cocktails . (PSA: sluta säga mocktail - medan termen använder verket 'mock' för att betyda faux, tycker vissa att det känns avvisande och respektlöst mot nyktra människor och antyder att en N/A cocktail är en mindre version av en etablerad drink.)
'Jag känner att folk är mer bekväma att be om alkoholfria alternativ och de förväntar sig, med rätta, ett mer varierat och unikt val,' Davide Segat, barchef på NoMad Hotel i London, berättar Observer. ”Jag ser att folk blir mer kunniga om produkterna på marknaden och utvecklar en personlig favorit. Jag ser också hur folk blir mer medvetna om sitt drickande – vi har några stammisar som varvar spritiga, nedrörda cocktails med en alkoholfri för att balansera och njuta mer.”
gratis kristna nätdejtingsajter
Alkoholhaltiga drycker erbjuder möjligheten till ett surr, men fyller också en verklig funktion, särskilt under en måltid. Ett glas vin, en öl eller en negroni har en välkommen bitter torrhet som kan balansera maten och fräsa eller rensa gommen. Att dricka en alltför söt läsk, juice eller – snälla nej – en alkoholfri mojito skär inte bort det. Eftersom besöksnäringen fortsätter att bli mer inkluderande för nyktra och nyfikna drickare, krävs det lite navigering för att veta vad man ska beställa, hur man beställer det och hur man lagerför din hemmabar, utan att ge avkall på smaken.
Hitta ditt varför
Det finns en mängd olika anledningar, förutom problem att dricka, varför någon kan besluta sig för att vara nykter, inklusive hälsoproblem, allmänt välbefinnande och graviditet. Det där 'varför' är vanligtvis personligt och betyder inte nödvändigtvis att någon är alkoholist eller problemdrickande. Alla som är intresserade av att utforska en nykter eller nyfiken livsstil bör avgöra vad att ge upp sprit kan göra för dem i sitt eget liv.
'Jag är helt för att leva ditt bästa liv och vara uppmärksam på hur vi konsumerar, i alla aspekter,' Mariena Boarini, mästarmixologen på Wynn Resorts, som leder Wynn Las Vegas ' Drinking Well-programmet, berättar Observer. 'Jag tror att det inte behöver utesluta varandra att känna ditt bästa och dricka ditt bästa. Själv har jag varit nykter i sju år, men jag vaknar fortfarande varje dag upprymd över att skapa cocktailupplevelser, experimentera med ny sprit och sätta trender inom branschen.”
Efter att ha tagit en paus från att dricka eller avslutat Dry January, rekommenderar Segat att du gör en mental anteckning om hur du känner dig – och tar det framåt. 'Jag kan säkert gissa [du] har känt flera positiva förändringar', säger han om en trend som torr januari. 'Produktivitet, bättre sömn, klarare huvud, koncentration och extra energi är några av de viktigaste. Då skulle jag fråga, 'om du mår bättre på många sätt, varför fortsätter du inte?''
Abe Zarate, sommelier kl Den moderna i New York City, tycker att fördelarna är obegränsade. Viktigt är att de kan inkludera att spara pengar och inte lida baksmälla. En bra utgångspunkt är att omvärdera sitt förhållande till alkohol. 'Vi kanske har övertygat oss själva om att alkohol ger oss egenskaper, men utan det ger de - ofta obekväma - stunderna av klarhet oss en möjlighet att gräva i vad vi faktiskt är sugna på. Det handlar aldrig bara om drycken, säger Zarate.
Håll dig social
Att byta till nykterhet behöver inte betyda att du slutar dricka eller går ut – det betyder bara att du ändrar vad du dricker medan du gör det. Oavsett om du är på en konsert, ute för en natt på stan eller på middag med en grupp vänner, finns det sätt att känna sig inkluderad utan att ta del av sprit. Till exempel, när Zarate slutade dricka alkohol, fokuserade han på att göra små skift istället för att bara stanna hemma för att undvika sociala situationer.
'Jag visste att jag så småningom skulle hitta mig själv i miljöer där det skulle finnas och jag ville inte vara rädd för ett ämne för alltid', säger han. ”Av de anledningarna valde jag att inte ändra min livsstil; Jag ändrade bara drycken jag håller i och jag är mer omtänksam om de människor jag delar mitt utrymme med. Jag är inte fokuserad på att hålla mig borta från alkohol så mycket som jag är fokuserad på att bli allt mer bekväm med det konstiga och tafatta i känslor och social dynamik.'
För Segat kan det faktiskt vara en mer positiv upplevelse att gå ut utan alkohol. Hans främsta tips? 'Oroa dig inte för mycket. Du kan fortfarande gå ut och vara social. Dina vänner borde, och kommer förmodligen att, vara glada över att du gör hälsosamma val och ser att du tar hand om dig själv. Det finns så mycket stigma över att gå ut nykter, men mest troligt kommer oron från dig.”
Han tillägger att folk kan bli förvånade över hur mycket man kan njuta av en utekväll utan att dricka. Det är en 'bättre kontakt med människor', säger Segat och tillägger att det 'inte finns att ångra dumma val när du dricker för mycket.'
Lär dig dina alternativ
Icke-drickare kan naturligtvis gå till exklusiva cocktailbarer där bartenders som Segat och Boarini skapar unika, välbalanserade drinkar som bara råkar vara spritfria. NoMad i London serverar en hel meny med alkoholfria cocktails i sina två barer. Många andra platser har dock inte riktigt hakat på trenden än, särskilt utanför storstadsområden och i delar av Europa och USA som är väldigt fixerade vid att dricka. Det är vanligt att be om en alkoholfri drinkmeny och få en lista med läsk – eller den där fruktade alkoholfria mojito (i verkligheten är det bara för dyr läsk!). Om du föredrar att inte sitta fast med vatten finns det några saker du kan begära.
'Med tillkomsten av så många kreativa ingredienser gillar jag vanligtvis att se över cocktailmenyn först och försöka dekonstruera en listig N/A [cocktail], samtidigt som jag använder ingredienser som jag vet att de har i baren och som jag tycker om.' Boarini föreslår. 'Till exempel, [om jag] tittar på en kryddig gurka margarita och en Tiki-cocktail som listar rosa guavajuice på en meny, kommer jag att be bartendern att göra något alkoholfritt i stil med en kryddig tropisk margarita, med hjälp av den rosa guavajuicen. Bartenders tycker om att vara kreativa och att kunna uttrycka smaker och stilar som du tycker om kommer att hjälpa dem att skapa något unikt för dig.”
Zarate uppmuntrar bartendern att ge rekommendationer, men han är också ett fan av enkla N/A drycker . 'Jag älskar tonic vatten med citron, speciellt för att det finns på de flesta barer', säger han. 'Jag är tre och ett halvt år tillbaka i min nykterhet, så om det verkligen inte finns några alternativ förutom läsk, gillar jag att göra det till en utmaning och se hur jag kan roa mig med bara vatten.'
bästa cbd-godis för hundar
Och om alternativen suger, säg till. 'Se bara till att du ber om det,' säger Segat. 'Ju fler människor frågar, desto mer professionella bartenders och ägare kommer att förstå att det finns en större efterfrågan och kommer troligen att agera på det.'
Stock Your Home Bar
En hemmabar behöver inte bara vara fylld med whisky och tequila. Det finns fler och fler alkoholfria spritalternativ på marknaden nuförtiden, av vilka många kan användas för att återskapa klassiska cocktails eller för att skapa nya.
'En bra cocktail är en helt subjektiv sak, så jag uppmuntrar alltid människor att identifiera vad de tycker om att dricka och hitta sätt att efterlikna det genom att förstå cocktailens DNA och hitta alkoholfria ersättningar', säger Boarini. 'Just nu är jag besatt av Lyres icke-alkoholiska Classico mousserande vin , som smakar precis som Champagne, vilket är en sak jag saknar! Jag älskar att ta ett kallt glas av det på egen hand eller göra en N/A spritz med deras Italiensk sprits alkoholfri aperitif .”
Andra populära alternativa märken är Seedlip, Pentire, Spiritless Kentucky 74, Monday, Ritual, Everleaf, Optimist Botanicals, Figlia och Wilfred. Men Segat säger att du inte behöver investera i alkoholfri sprit för att göra en utsökt cocktail hemma. Han föreslår att 'öka upp ditt teval hemma' för att hjälpa till att blanda drinkar. 'Te är en av de godaste och mest mångsidiga N/A-dryckerna som finns', säger Segat. 'Det är så enkelt att göra, det finns så många smaker att välja mellan och du kan bygga runt det.'
När det kommer till alkoholfritt öl är världen ditt ostron. Inte så mycket med alkoholfria viner. Men tack och lov växer den listan. Zarates favorit är Thomson & Scott Noughty Sparkling Rose . Han rekommenderar även att prova Leitz Eins Zwei Zero, Surely Sparkling Selbach-Oster Funkelwurtz Zero och de vita vinalternativen från Ombud .
Omfamna evolutionen
Viktigast av allt, fastna inte i att försöka exakt replikera de alkoholhaltiga dryckerna du brukade älska. Att vara nykter innebär att hitta nya favoriter och njuta av fräscha alternativ, som mousserande kombuchavin eller en kreativ N/A sprits.
'Det finns många fantastiska produkter på marknaden, men [ofta] tänker vi på en bra alkoholfri produkt som något som kan lura oss att tro att det är den 'riktiga varan', förklarar Zarate. 'Jag ser att kategorin N/A verkligen når sitt framsteg när det kollektiva fokuset skiftar till att helt enkelt skapa läckra, högkvalitativa drycker – oavsett om de påminner om vin eller inte. Efterfrågan finns redan.'
'Vi befinner oss i en spännande tid där det finns en hel rad innovativa alkoholfria spritdrycker som efterliknar smakprofilerna för gin, tequila, amaro, vermouth, viner, champagne, et cetera', tillägger Boarini. 'I kombination med hantverkselixir som jäst kombucha eller tepache, smaksatta läsk och tonics, örter, teer och tisaner och innovativa garnering, kan en alkoholfri dryck ha kännetecknen för mixologikultur, samtidigt som den skapar en upplevelse med förfining, sofistikering och robust med smak – allt samtidigt som man berättar en historia.”
Eftersom fler och fler människor överväger att bli nyktra eller dra ner på alkoholintaget, av olika anledningar, är det uppenbart att besöksnäringen fortfarande har en del att komma ikapp (ahem, användningen av ordet mocktail). Men varje steg mot att bli mer inkluderande för icke-drickare är positivt.
vad är en sticky maple riverdale
