(Nästan) Allt du vet om ämnesomsättning är fel

De flesta av oss har en djupt bristfällig förståelse för ämnesomsättningen. Om du behöver bevis på det, Google hur ämnesomsättningen fungerar och titta som sida efter sida med tips om hur du kan öka m-ordet och gå ner i vikt. Denna idé - att ämnesomsättningen i sig är knuten till att gå ner och gå ner i vikt - är inte fel. Men det saknar skogen för träden. Metabolism är summan av varje kemisk reaktion som händer i kroppen , en enorm nätverk av interaktioner på molekylär nivå som syftar till att hålla organismen (du) i vad biologer kallar homeostas: ett tillstånd av balans, som bäst illustreras av vår nästan konstanta kroppstemperatur, som kvarstår även under ett brett spektrum av omständigheter.

Forskare kategoriserar de flesta kemiska reaktioner som utgör ämnesomsättningen i två processer som sker samtidigt och ständigt. I katabolism bryts stora molekyler (många från mat) ner för att extrahera energi och deras mindre molekylära byggstenar. I anabolism används den förvärvade energin för att montera dessa byggstenar till något biologiskt användbart som vävnader och organ. Detta är en känslig balanshandling och en ständig ansträngning från din kropp för att producera rätt mängd energi och rätt råvaror för att överleva. Tillsammans med dina gener gör ämnesomsättningen och de ingångar som påverkar det dig som du är. Även om den inte har samma bekanta ring som du är vad du äter, är du din ämnesomsättning är mycket närmare sanningen.

För människor som vill göra hälsosamma beslut Att veta att ämnesomsättningen är mer än en hävstång för att gå ner i vikt är ett viktigt steg mot en helhetsförståelse av hur kroppen fungerar. Denna grundfärg kommer att komma igång.

Kroppen kommer att nöja sig med olika omständigheter och ändå hitta ett sätt att fungera bra, men att ge den fel mängd insatser - eller helt fel ingredienser - sätter stress på metaboliska vägar.Elysium Health / Ori Toor

pillow talk lil dicky youtube

Katabolism och anabolism, förklaras

Matsmältning är faktiskt det viktigaste första steget som tar dig från att tugga maten till att absorbera värdefulla molekyler i tarmarna. Katabolism börjar inuti cellen, när de stora molekylerna (även kallade makromolekyler) som kolhydrater, fetter och proteiner - de grundläggande komponenterna i en bit mat - bryts ned ytterligare i sina byggstenar. De kallas monomerer och de inkluderar fettsyror, aminosyror, nukleotider och monosackarider.

Allt detta sker i strängar av kemiska reaktioner som kallas metaboliska vägar, där enzymer reagerar med en molekyl och sedan överför den till ett annat enzym för nästa reaktion, som en monteringslinje, tills det i slutändan finns en produkt som används eller lagras. Under många av dessa reaktioner frigörs energi i form av adenosintrifosfat, eller ATP, en liten molekyl som är energikällan för de flesta biologiska processer i kroppen. Slutresultatet är ett gäng av dessa molekylära byggstenar av maten du åt, plus ATP, som alla blir vana vid den andra hälften av ämnesomsättningen: anabolism.

Anabolism använder många (men inte alla) av samma enzymer och metaboliska vägar som katabolism gör. Detta innebär att många delar av katabolism och anabolism sker samtidigt inom samma cell. Under anabolism använder enzymer ATP-baserad energi som är upplåst under katabolism för att kombinera monomererna tillbaka till större makromolekyler som används i kroppen som material i levande celler, från organvävnad till ben och muskler.

Det viktiga att komma ihåg är att metaboliska vägar är en del av ett invecklat system (du kan se det hela här ) med det ganska enkla målet att hålla dig i balans med tanke på den ständigt föränderliga miljön, som inkluderar mängden mat du äter, hur mycket du tränar och många andra faktorer. Detta nätverk av pågående reaktioner är grunden för all tillväxt. Ett annat sätt att tänka på reaktioner på molekylär nivå är att jämföra dem med ditt eget beteende på ytnivån. När du blir kall lägger du på ett annat lager; när du springer blir du törstig och dricker vatten. På samma sätt reagerar de kemiska reaktionerna som utgör ämnesomsättningen på deras förhållanden på mobilnivå för att hålla dig surrande.

Hur påverkar ämnesomsättningen din hälsa?

Anmärkningsvärt är att kroppen kommer att nöja sig med olika omständigheter och ändå hitta ett sätt att fungera bra, men att ge den fel mängd insatser - eller helt fel ingredienser - sätter stress på metaboliska vägar. Låt oss säga att du äter en skål socker vid varje måltid. Kroppen kommer att skapa energi effektivt i form av ATP om den behöver den energin. Om inte, kan det omdirigera basmolekylerna i kolhydrater, fetter och till och med proteiner som du äter längs olika metaboliska vägar som fokuserar på lagring snarare än energi skapande - resultatet av detta är fettvävnad eller kroppsfett. Inte bara kommer allt detta socker sannolikt att lagras som fett, det kan också sätta stress på metaboliska vägar, vilket gör att de fungerar mindre optimalt över tiden. Tillräckligt med fel ingångar kan leda till metaboliska störningar, inklusive insulinresistens, vilket är en riskfaktor för diabetes.

Även om idén om en komplex bana av kemiska reaktioner kan vara skrämmande, är den också bemyndigande.Elysium Health / Ori Toor

Metabolism bortom mat: gener, stress, motion

Mat och näringsämnen de innehåller är kärnan i ämnesomsättningen, men de är bara en av många variabler som påverkar den. Till exempel är ämnesomsättningen nära (och komplex) knuten till dygnsrytmer, de biologiska processerna kopplade till en 24-timmarscykel. Även om förhållandet inte är helt förstådt, djurstudier visar att avbryta den normala dagen-natt-cykeln genom att avbryta sömnen eller äta hela natten kan orsaka metaboliska störningar. Och sedan är det din ålder, dina gener , stressnivåer och om du tränar ( och när ) - som alla påverkar ämnesomsättningen. Det beror på att organismer, som människor, inte finns i ett vakuum, och inte heller vårt nätverk av kemiska reaktioner som utgör metabolism.

Även om idén om en komplex bana av kemiska reaktioner kan vara skrämmande, är den också bemyndigande. Tillbringa lite tid på att lära känna hur ämnesomsättningen verkligen fungerar, och förhållandet mellan specifika vägar och deras resultat på ytnivå, och du kommer att vara bättre positionerad för att påverka din långsiktiga hälsa.

Jeremy Berger är Director of Content för Elysium Health , ett konsumenthälsoföretag som översätter framsteg inom vetenskap och teknik till kliniskt validerade hälsoprodukter. Han arbetar med ett team av författare och forskare för att skapa berättelser som ger känsla för komplexa ämnen inom hälsa och vetenskap. Läs mer på endpoints.elysiumhealth.com och följ på Twitter @ ElysiumHQ .