Det ryktas att Yonah Schimmels knishery stänger sina dörrar efter ett sekel i Lower East Side (Foto: Paul Stein / Flickr / Creative Commons). Rykten snurrar i Lower East Side att Yonah Schimmels knishery - ett landmärke i centrum som har förblivit praktiskt taget oförändrat under dess hundraåriga livslängd - kommer att stängas någon gång i år på grund av hyrestoppar och konkurrenskraftiga företag.
Ägaren, Ellen Anistratov, har konsekvent förnekat rykten, men berättat Bowery Boogie att bageriet verkligen undersöker expansion och tar emot investerare.
Tillbaka under 2010, medan hon firade bageriets 100-årsjubileum, sa Anistratov till New York Times att hennes tre tonårssöner förväntades ta över familjeföretaget, vilket gjorde dem till sjätte eller sjunde generationen av familjeägande. Bageriet, som påstår sig vara det äldsta knisheriet i Amerika, grundades enligt uppgift av en östeuropeisk invandrare och anhörig till Anistratov, ett arv som hon anför som orsaken till hennes affärs framgång idag.
Yonah Schimmel's är känd för sina traditionella knishar runt staden - ett runt, bakat degskal tillverkat av eller blandat med potatis. De sekelgamla delikatesserna har lett till lojala kunder, men konstruktionen på gatan under de senaste åren har gjort det nästan omöjligt för några av dessa kunder att resa till bageriet.
När bageriet öppnade 1910 var det i ett övervägande judiskt område. Numera är det ett av de sista kosherbagerierna på Lower East Side, som vilar mellan en konsthusbiograf och ett hotell.
