Inuti Rose Bar(Foto: Courtesy Rose Bar). 719-266-2837
Massor av nattklubbar gillar att visa sig skilja sig från resten. Vi har inga tomtebloss, hävdar de. Vår flasktjänst är speciell, de ljuger. Men har de sena kvällarna ett halvt dussin Damien Hirst som hänger avslappnat på sina väggar? Kastar de bara inbjudna shower med rockstöd som Dandy Warhols och Ra Ra Riot? Nej, men Rose Bar gör det.
Le Labo-doftande vattenhål, beläget inne i Gramercy Park Hotel, har varit ett tilltal för glitterati i flera år, men saker och ting förändrades lite i oktober 2015. Det var då Matthew Green gick med i baren som officiell kurator och Dane Asermely var anställd som chef. Men de fick inte i uppdrag att drastiskt ändra platsen, vilket är känt för att ha en notoriskt stram dörrpolitik. 
Matthew Green, Dane Asermely(Foto: Courtesy Rose Bar).
Många fantastiska människor gjorde redan mycket bra arbete, men Rose Bar behövde arbete och omsorg för att höja sig över andra i en så stor stad, där det finns så många saker på gång, förklarade Mr. Green. Du kan definitivt skriva om historien lite för framtiden. Det är vad vårt fokus är. Att verkligen ta det här rummet, varumärket och leverera det till den nyare generationen av människor som liknar oss och få dem att ta en titt på vad som händer i detta rum.
På ett sätt att hedra platsens historia är Mr. Green och Asermely engagerade i att främja fyra pelare i grundläggande New Yorks kultur: musik, mode, film och konst. Som ett resultat är Rose Bar en frekvent efterfestdestination för evenemang som NYFW, CMJ Music Marathon och Frieze Art Fair. 
Ra Ra Riot(Foto: Courtesy Rose Bar).
När det gäller musik har Rose Bar ett tvådelat sätt att programmera och erbjuder låtar för alla. Deras uppehållsprogram syftar till att lyfta fram kommande band av alla genrer. Det blir jazz en natt, motown en annan, och naturligtvis, massor av rock 'n roll. Jazzmusikern Brian Newman spelar en uppsättning varje tisdag och torsdag kväll; New York-baserade artister Miss Velvet och Chris Norton har tidigare deltagit i Residency.
Sedan finns det exklusiva Rose Bar Sessions, som lockar större musikaliska handlingar. Förutom de ovannämnda Dandy Warhols och Ra Ra Riot bekräftas The Drowners och BØRNS för Sessions inom en snar framtid.
Hur får man en eftertraktad inbjudan till en Rose Bar-session? Allt beror på vem du är och vem du känner, eftersom publiken för dessa intima konserter är kuraterad av Rose Bar-teamet. Mr Green uttryckte det uppriktigt: Vi ser till att vi fångar rätt personer för varje show som vi gör. 
Lucius spelar på Rose Bar(Foto: Courtesy Rose Bar).
Rose Bar erbjuder dessa sessioner som ett tack till sina vanliga kunder och goda vänner, ett litet tecken på uppskattning för deras lojalitet och stöd. Den här kuraterade publiken tenderar att inkludera designers, modeller, artister och en handfull influenser däremellan.
Exklusiva konserter åt sidan, Rose Bar erbjuder grub som är långt från din genomsnittliga barpris. Danny Meyer från Union Square Hospitality hanterar hela mat- och dryckeprogrammet på hotellet, och det sträcker sig till de bitar och boiter som finns under tequila-disen klockan 4 Nick Anderer, chef för hotellets restaurang, Maialino, ansvarar för Rose Bar-menyn och han älskar att experimentera med erbjudandena. 
Några Rose Bar-drycker(Foto: Courtesy Rose Bar).
Vi har gjort tre eller fyra ändringar [på menyn] sedan vi kom hit och det har bara gått sex månader, påpekade Mr. Asermely. Med fokus på säsongsbetonade produkter erbjuder Rose Bar en meny som alltid utvecklas. Från den aktuella menyn rekommenderade Mr. Asermely och Mr Green laxtartaren respektive foie gras, men det finns inget som säger hur länge dessa två rätter kommer att finnas kvar. När det gäller drycker gav de Pancho Villa ett godkännande. Pancho Villa är även känd som barens mest populära dryck och är tillverkad med Sangrita, mezcal, tequila, chilipeppar och lime, och den följer levande musik ganska bra.
