Den skyldige.Unsplash han slutade skicka sms till mig om jag skulle sms:a honom
Ditt larm avgår klockan 7:00. Du rullar ut ur sängen, rusar ut genom dörren och går till jobbet. Du tar en muffin (socker) och en kaffe med mjölk och socker (socker) till frukost. Du svälter klockan 10.00, så du tar en rest bagel (socker) i kontorköket. Vid middagstid har du en smörgås på vitt bröd (socker) till lunch. Du har ett datum den kvällen där du har några glas vin (socker), pasta (socker) och du kan inte låta bli att ha efterrätt (socker).
Inte konstigt att vårt samhälle är beroende av socker - det är överallt! Det är till och med på de till synes mindre uppenbara platserna som yoghurt, tomatsås och hälsosamma proteinstänger. För att upprätthålla hälsosamhet, hållbar energi, vikt, kognitiv hälsa och hormonbalans måste blodsockret balanseras hela dagen. Men om du är exemplet ovan är det omöjligt att göra. Din kost gör att du känner dig trött, utmattad och ständigt hängande. Dina hormoner är i overdrive, och du kämpar för att känna dig bäst dag ut och dag in.
Även om det kan vara uppenbart att äta för mycket raffinerat socker kan orsaka viktökning, har du slutat tänka på effekten det har på din hormonella hälsa? Det orsakar huvudvärk, matsmältningsbesvär, PMS-symtom, kramper, akne, hjärndimma och mer . Och om du hittar dig själv efter ett sött mellanmål bara några minuter efter att du har avslutat en väl avrundad måltid, ja, sockerberoende har fångat dig på nytt.
Sockerberoende är verklig . Faktiskt, vetenskapen visar att sockerberoende kan jämföras med kokainberoende . Uttagssymptom, begär och återfall beteenden liknar en narkoman. Nej, du är inte galen, och det är inte allt i ditt huvud. Med den genomsnittliga personen (förmodligen omedvetet) konsumerar 82 gram socker (det är 19,5 teskedar) per dag, det är inte konstigt att vi är ett samhälle av missbrukare. Och effekterna av socker på din hälsa är katastrofala.
Vår kropp använder socker (i form av glukos) för snabba utbrott av energi. Våra förfäder använde dessa snabba utbrott av energi för att göra saker som att springa från ett hotande djur. Deras kortisolnivåer skulle stiga ( öka mängden glukos släpptes i blodomloppet) bara för att snabbt bränna bort det efter att de undkommit attacken (socker i blodet skulle vänja sig och deras blodsocker skulle återgå till baslinjen).
Då hittades socker bara i form av frukt och bär, och de var en sällsynt godbit - inte en daglig njutning. Vi moderna människor konsumerar socker till frukost, lunch, middag och efterrätt, tack vare livsmedelsindustrin som sipprar in det i stort sett allt. Så, vad händer egentligen i våra kroppar när vi äter socker?
När vi konsumerar enkla kolhydrater eller raffinerat socker (antingen socker eller kolhydrater som har bearbetats, vilket innebär att deras näringsämnen har tagits bort från dem), är dessa livsmedel spika vårt blodsocker , eftersom det inte finns några näringsämnen eller fiber bundna till dem för att sakta ned matsmältningen. Insulin, ett hormon som reglerar vårt blodsocker, går överdrivet för att rensa upp röra i blodomloppet. Strax efter kraschar vårt blodsocker dramatiskt och sjunker under en hälsosam baslinje. Detta i sin tur orsakar ett sug efter mer socker och kolhydrater för att få tillbaka vårt blodsocker till baslinjen. Om vi fortsätter att konsumera tomma, raffinerade sockerarter, fortsätter berg-och dalbanan.
När vårt blodsocker spetsas överströmmar insulin blodomloppet. Övertid, detta kan få ditt blodsocker att sluta svara på insulin. Eftersom insulin ständigt finns i blodomloppet avlägsnas inte sockerarter. Detta kan leda till diabetes, hjärndimma, utmattning, konstant hunger och depression .
Om celler är överbelastade med lagrat socker och inte kan ta in mer, transporterar insulin sedan överskottet av socker till vår lever, där det lagras som glykogen . När glykogenlagren i levern är fyllda lagras denna glykogen som fettsyror och triglycerider i våra vävnader (hej, viktökning!).
Och det är inte allt. Efter att ha konsumerat socker är ditt immunförsvar det deprimerad i några timmar, vilket innebär att du är mer mottaglig för att få en förkylning eller annan sjukdom när du rider på den sockervågen. Raffinerat socker är också känt för stressande dina binjurar (som reglerar kortisol, stresshormon och aldosteron, som styr ditt blodtryck) och sköldkörtel (som utsöndrar hormoner som är ansvariga för att upprätthålla din ämnesomsättning, kognitiv funktion och kroppstemperatur.) Kortisolnivåerna stiger ofta när det finns en ökning av blodsockernivån, vilket innebär att våra stressnivåer blir mindre hanterbara och vi kommer sannolikt att känna oss utmattade, trådbundna och orolig.
Socker attackerar också kollagen, det strukturella proteinet som ansvarar för hudens elasticitet och styrka och reparerar döda hudceller. Således kan överskott av socker konsumera oss med för tidiga rynkor och en åldrande hy.
Socker också tömmer B-vitaminer från våra kroppars butiker. B-vitaminer är avgörande för vår mentala hälsa, hormonella hälsa och övergripande energinivåer. Utan dem känner vi ökade känslor av ångest och depression , har en högre sannolikhet för sömnlöshet, vår kortisol är slut, vår könshormonproduktion minskar (hejdå, libido!), och vi är mer benägna att uppleva fertilitetsproblem. Överdriven sockerkonsumtion är också kopplad till förvärrade PMS-symtom som huvudvärk, kramper, irritation och humörighet.
Nyckeln till att hålla vårt sockerbehov borta är att äta för att stabilisera vårt blodsocker. Att äta en välbalanserad kost av fiberrika kolhydrater, kvalitetsprotein och hälsosamma fetter kommer att mätta dig, befria dig från konstant begär och hålla dina hormoner i balans och blodsockret normaliserat. Regelbunden träning och sömn också minska aktivt blodsocker och lägre kortisol nivåer. Detta kommer att hålla dig full och sund, sparkar dessa socker begär till trottoaren.
Jamie Forward är en holistisk hälsocoach.
