Bradley Cooper i Bränd . Om mat är bättre än sex, som vissa människorinsistera, det finns inget bättre bevis tänkbart än Bränd , en milt underhållande men välaktiverad, överdådigt fotograferad och smart skriven komedi med mörka undertoner om kulinarisk missbruk som bara kan kallas utsökt. Se det och kontrollera sedan ditt kolesterol.
| BRÄNNAD ★★ ★ Skriven av: John Wells |
Dödligt beroende av gastronomi tar Bradley Cooper en skicklig roll som är helt annorlunda än vad han någonsin gjort tidigare. Adam Jones tvättas upp som en av världens största kockar efter att ha vunnit två eftertraktade Michelin-stjärnor och försvinner, beroende av droger och alkohol, och hamnar i New Orleans shucking ostron. Efter sitt en miljonte skal och ingen pärla går han ut och börjar om i London, fast besluten att ta över den stora gourmetrestaurangen som ägs av sin avlidna mentors partner Tony (Daniel Brühl). Misstro på grund av sitt tidigare rykte och rädd att han kommer att förstöra sin restaurang på det framstående Langham Hotel i processen, kapitulerar Tony motvilligt för att han behöver en rockstjärnskock som kommer att skapa publicitet. Han är också kär i Adam, som kommer att göra vad som helst och använda någon för att få sin tredje Michelin-stjärna.
I den hänsynslösa odysséen från att sova på golvet till att hypnotisera Londons kulinariska aristokrati, är Adam arrogant, hjärteslös, skruvplös, omoralisk och helt utan bedrägeri när han anställer den bästa personal som någonsin har samlats, bestående av brottslingar, fiender och tidigare förräderi - alla vem vet exakt hur man fileterar en piggvar och skapar mirakel med en smörkudde och en bit dragon.
Han ger också upp sprit, droger och kvinnor i ett försök att rensa upp sin sak och gottgöra för att förstöra så många människor under hans salladsdagar i Paris. Han lyckas inte alltid, men först och främst förvandlar han köket till Technicolor-förtrollning. Du ser Bradley Cooper göra sina egna mirakel också, när han dissekerar en duva, minskar en sås och vinner över de tuffaste matkritikerna medan kameran rotar runt genom främsta styck av ländrygg, sublima körsbärstomater och mogna fikon som en gris som letar efter tryffel. Du tittar också på honom rasa och mobba sin kökspersonal, krossa glasögon, mäta potatisskivorna, tajma hälleflundra och dumpa ut hela måltider som inte uppfyller hans standarder.
Han är ett värdefullt monster så elak och självcentrerad att det tar lång tid att värma upp till sin explosiva personlighet, och trots Mr. Coopers energiska och bombastiska prestanda går lite av kocken Adam långt. Han brinner för mat till galenskap. Han vill inte ha recensioner som kallar hans restaurang intressant. Han likställer mat med orgasmer. Han tar också dagliga injektioner för en sjukdom som aldrig förklaras ordentligt men mystiskt relaterad till hans tidigare liv med överdriven utbrott. Efter att hans läkare (en effektiv, matronom Emma Thompson) berättat för honom att det inte är något fel med att behöva andra och ordinerar en kram, blir han mjuk i mitten som en profiterole och faller för en damkock med ett barn att uppfostra som föredrar Burger King framför nötkött bourguignon.
Denna otäcka romantik leder till en Love Conquers All-final, som kastar filmen en kurvboll jag kunde göra utan, trots Sienna Millers helt säkra bidrag som flickan. (Uma Thurman gör också ett kort men underhållande utseende som en tuff lesbisk matkritiker.) Men den stora frågan kvarstår: Får Adam sin tredje Michelin-stjärna? Jag kommer aldrig att berätta.
Wittily skriven av Steven Knight och regisserad av John Wells (den katastrofala Augusti: Osage County ) i en takt som är tillräckligt snabb för att avfetta en kastrull, Bränd är utarbetat fotograferad, och du får en gastronomisk rundtur i köket på Langham, där jag har ätit många gånger till underbar glädje och kan vittna om kvaliteten. Du får också plocka över sparrisen på Billingsgate Market, Londons motsvarighet till Les Halles. Filmen är liten och trubbig, men du går bort fylld.
