Skulle jag vara lika glad som den här logotypen på väg ut?Lucien Formichella Igår gick jag in i IHOP - ursäkta mig, IHOb - och beställde fyra hamburgare. Livet är konstigt.
För veckor sedan tillkännagav IHOP att det skulle byta namn på sig som IHOb, med det mystiska b som dröjer över frukostmiljön som ett Damocles-svärd. Brunch? Frukost? Blintzes? Badrum? Alternativen var obegränsade.
Igår tillkännagavs det: hamburgare, en amerikansk standard, aldrig sett tidigare i IHOPs vänliga gränser. Ok!
Twitter exploderade över beslutet. Människor - varav många förmodligen älskar och konsumerar hamburgare i andra delar av sitt liv - var missnöjda. Jag var tvungen att se vad allt väsen handlar om. Varför hamburgare? Var de ens bra? Skulle de gripa mig om jag beställde en kort stack?
När jag gick upp till byggnaden förväntade jag mig att någon skulle hänga ett skylt med den nya logotypen. Det var de inte, vilket är bra, för b har förvandlat det leende IHOP-ansiktet till en college-nybörjare som gick ut på en fest fick ett visst falliskt föremål ritat på pannan. I detta scenario känns IHOP-fans som nybörjaren.
Jag promenerade in klockan 13, precis som värdinnan var i telefon med en kund som förklarade att de fortfarande serverar pannkakor, men vi serverar hamburgare nu också. Människor tar detta nya namnföretag på allvar.
Jag fick plats och beställde en apelsinjuice - de har det fortfarande! - och fyra hamburgare: The Classic (sallad, tomat, lök, bacon, amerikansk), The Patty Melt (sauterad lök, amerikansk, på råg), The Cowboy (bacon, lökringar) och The Big Brunch (bacon, stekt ägg , krispig potatis, ost), med pommes frites och en sida av pannkakor. Alla kommer med signatur IHOP-sås, förutom Cowboy, som har grill. Ingen verkade veta vad som finns i IHOP-sås. Fler mysterier.
Simone, min servitris, såg chockad på mig.
Jag är väldigt hungrig, sa jag till henne.
Väntar på mina hamburgare såg jag mig omkring. Allt såg ut, men mycket hade förändrats. Istället för pannkakor och pommes frites toast människor hamburgare. Bordskyltar annonserade The Cowboy som livsförändring.
Marknadsföringen fungerade redan. Jag var rädd.
Barnen framför mig - två tonåringar som verkade redo att äta vad som helst - pratade om hur mycket de förväntade sig att deras hamburgare skulle suga. Jag delade deras känslor.
Hamburgarna anlände och såg ... anständigt ut? Jag märkte att det inte fanns någon pattysmältning och insåg att köket istället gav mig ett Mega Monster (klassikern med en annan patty, pickles och en bit vit cheddar). Jag tänkte på att skicka tillbaka den, men sänka dem lite. Det är deras första dag. 
Fyra IHOP-hamburgare: The Classic, The Big Brunch, The Cowboy och The Mega Monster med pommes frites, pannkakor och en apelsinjuice.
Sanningens ögonblick hade kommit. Nedan fyra representanter för detta djärva nya korståg, detaljerade:
Mega Monster: Den första jag försökte. Jag stirrade ner den innan jag tog en bit. Mitt första intryck var att det faktiskt såg ut som bilden. Brioche-bulle var mjuk och söt, och romaine och tomater verkade fräscha. De röda lökarna och kniporna knäcktes, vilket är mer än jag kan säga för McDonald's. Själva biffen, på alla hamburgare, var ungefär en halv tum tjock, men inte så saftig. Avlyssnande på konversationen damen bredvid mig hade med Simone, alla IHOP-hamburgare måste sväva över medium. De träffade verkligen det märket, ibland överträffade det. En burgerplats som inte kan vara medium sällsynt? Okej ... Signatur-IHOP-såsen - förmodligen mayo-baserad - var söt och smidig, men inte väldigt signatur. Jag föredrog ketchupen på bordet. Jag hade en stek: krispig.
Cowboy: Det kan vara Simones favorit, men inte min. Lökringarna var lite feta, men mitt främsta grepp var såsen - så söt att jag undrade om kocken tog lite frihet med burkarna av jordgubbssirapburk. Det var inte så illa som jag ursprungligen trodde, men fortfarande inte bra. Denna hamburgare är som de flesta fotbollsskador: initialt verkar mycket värre än det är. Något om att äta grillsås bredvid lönnsirap satt bara inte rätt med mig.
Den stora brunchen : Min favorit och rätt riktning för att IHOP ska gå in. Trots att jag åt lunch kändes det fortfarande som om jag fick en IHOP-frukost. Äggula spillde ut ur det perfekt kokta stekte ägget när jag plockade upp det. Jag älskar inte IHOP-hashbrowns, men dessa var krispiga, om än lite osäkra. Mitt största klagomål är att potatisen dominerar hamburgaren lite. Jag lägger pommes frites mitt i mina hamburgare hela tiden, så jag älskar tanken att ha hashbrowns på en, men ägget, ost och bacon gick vilse i hashen.
Klassikern: Ett djärvt namn för en kedja som aldrig tidigare serverat hamburgare. Klassikern var i grunden en mindre version av Monsteret, utan pickle av någon anledning, så jag bestämde mig för att ha kul och ersätta bunken med mina pannkakor. Jag gillade Big Brunch så mycket att jag ville hålla IHOP-temat igång, plus att de berömda smöriga IHOP-pannkakorna stirrade på mig sedan de kom dit. Resultatet var utsökt, men inte lika lätt att hålla ihop. Det här är den hamburgare som jag förväntade mig från ett pannkakshus. Den tunna pannkakan höljde hamburgaren i en varm, smörig kram. 
Jag hade kul och ersatte bunken med två pannkakor.
Killen som moppade golvet kom förbi och sa: Du äter gott idag. Han hade inte fel. När barnen framför mig betalade sin check ropade jag, hur var din hamburgare?
Deras recensioner, vidarebefordrade med en antydan till besvikelse: Det var anständigt och okej.
Jag var tvungen att hålla med. Det är ett bra experiment, och jag stöder beslutet att göra det. Men i slutändan, Wendy's har rätt . IHOP / HOb, det här är inte du.
