Förhållandet mellan stress och hunger är minst sagt stenig.Unsplash / Charles Deluvio Har du någonsin tittat in i det fluorescerande tomrummet i ditt kylskåp långt efter din läggdags, trots att du äter hela tre måltider om dagen? En ny studie från forskare vid Johns Hopkins University identifierade ett hungerhormon som får hungernivåerna att stiga på kvällen, särskilt hos människor som är benägna att stressa och att äta. Publicerad i International Journal of Obesity , forskarnas resultat tyder på att plundra köket förmidnattsnacks är inte bara en gluttonös självupplevelse, utan en indikator på ett större problem.
Våra resultat tyder på att kvällen är en hög risktid för överätning, särskilt om du är stressad och redan benägen att äta, säger studieförfattaren Susan Carnell, doktorand, biträdande professor i psykiatri och beteendevetenskap vid Johns Hopkins University School of Medicine i a pressmeddelande . Den goda nyheten är att människor med denna kunskap kan vidta åtgärder för att minska risken för att äta för mycket genom att äta tidigare på dagen eller hitta alternativa sätt att hantera stress, fortsatte hon.
Dr Carnell och hennes team baserade sin studie av tidigare forskning kring ghrelin, ett hungerhormon som har visat sig stiga som svar på stress under dagsljus. Att veta att det är svårare att kontrollera överbelastning för att äta för mycket för många överviktiga individer och binge-eaters på natten, försökte forskarna jämföra deltagarnas hunger och stresshormoner mellan dag och natt
Trettiotvå överviktiga deltagare mellan 18 och 50 år deltog i studien och fastade i åtta timmar innan de konsumerade en flytande måltid på morgonen eller kvällen. Kort därefter genomgick de ett stresstest där deras ansiktsuttryck mättes med inspelningar av digitalkameror när deras händer nedsänktes i iskallt vatten. Förståeligt nog lämnades de flesta deltagarna stressade och hungriga. Som det visade sig visade kvällspersonalen högre nivåer av hunger och konsumerade mer mat efter testning.
Förhållandet mellan stress och hunger är stenigt, och som vetenskapen påpekar komplicerar det ännu mer efter att solen gått ner. Striden för att minska ohälsosamma kvällsmat är inte bara fixad med tre näringsrika måltider per dag. Att investera din tid i stressavlastande aktiviteter som motion eller meditation är lika viktigt som att planera hälsosamma måltider när det gäller att hålla din hunger i schack.
