Huvud Livsstil 6 fiskleveranstjänster som levererar spårbar, hållbar fisk till din dörr

6 fiskleveranstjänster som levererar spårbar, hållbar fisk till din dörr

Vilken Film Ska Jag Se?
 
Förbereda mat från havet till bordet.Hav till bord



När du spenderar otaliga timmar på att sortera på matställen, är en av de frågor som du tänker på: var kommer denna mat egentligen ifrån? Medan det enkla med vanliga leveranssatser för måltider kan lösa problemet med vad vi ska äta till middag, byter vi i många fall bekvämlighet för tydlighet - du vet inte riktigt vad du får förrän det dyker upp på din dörr, och även då kan det vara svårt att spåra maten till dess källa. Och med vissa livsmedelsprodukter som fisk är denna information viktig. Som två nya studier visade är bedrägerier frodiga i skaldjursindustrin. Dessa rapporter från NOAA och Oceana , uppgav att så mycket som 90 procent av fisk och skaldjur som hamnar på amerikanernas tallrik importeras och ofta kommer från dåligt reglerade industribruk. Dessutom visade sig 28 procent av de skaldjur som Oceana testade vara felaktiga och mer än hälften (58 procent) av den felaktiga skaldjur utgjorde en hälsorisk för konsumenterna. I ett nötskal är fisken du köper inte vad du faktiskt får.

Gå in i den nya trenden inom leveranssatser för hemma: hållbar fisk och skaldjur levereras direkt till dig. Många av de företag som levererar fisk och skaldjur till de bästa restaurangerna i USA har nyligen skapat måltidsleverans så att du inte längre behöver gå till dyra restauranger för fisk av högsta kvalitet - åtminstone så länge du är beredd att laga den själv. Några av dessa företag går ett steg längre och erbjuder spårbar produktinformation så att du vet vem som fångade din fisk och när. Vi har undersökt det bästa av dessa alternativ och vägt deras extra bekvämligheter och kostnad så att du kan välja det som passar dig.

Sizzlefish Prenumerationer

En spridning från Sizzlefish.Sizzlefish








Sizzlefish har levererat skaldjur till förstklassiga livsmedelsbutiker och restauranger i över 30 år. Nyligen beslutade ägaren Rob Mayo att använda sin mångåriga erfarenhet för att skaffa, förbereda och packa sin produkt för att skicka direkt till konsumenterna med lanseringen av Sizzlefish Prenumerationer. Du kan välja hur ofta du vill ta emot en leverans och vad som kommer i varje leverans - alla deras fiskar är snabbfrysta omedelbart efter skörden. Du kan också välja datum för ditt nästa paket för att anlända, hoppa över leveranser eller till och med pausa din prenumeration utan extra kostnad.

Den bästa delen av Sizzlefish är deras variation. Vissa leveransprogram för fisk och skaldjur låser dig i stora mängder av en typ av fisk, så om du lätt tröttnar på att äta samma sak varje natt är Sizzlefish tjänsten för dig. Koppla deras hälleflundra med en lätt miso-glasyr för en utsökt middag i.

Hav till bord

Hav till bord.Sea 2 Table



dollar shave club eller Harry's

Far och son-teamet Michael och Sean Dimin grundade Sea to Table 2009 för att fixa vad de såg som en trasig skaldjurförsörjningskedja genom att föra den högsta standarden av vildfångade, hållbara amerikanska skaldjur till hemmakockar i hela USA.

Företagets grundare har tillbringat tio år på att utveckla relationer med fiskare och bryggor vid varje amerikansk kust och transporterat sin fångst över natten till kockar och campus över hela landet. Deras skaldjur fångas och packas i USA i små kuststäder som Naknek, Alaska, St. Petersburg, Florida och Cape Cod, Massachusetts. All Sea to Table hemleverans skaldjur är 100 procent kemikaliefri, snabbfryst vid högsta färskhet och förpackad i miljövänlig isolering tillverkad av återvunnet växtmaterial.

Om du bryr dig om var din fisk och skaldjur kommer ifrån och vill stödja en hållbar fiskrörelse är Sea to Table ditt bästa val. Deras fisk anländer förpackad i ett nät som får dig att känna att den skickades direkt från kajen. Dessutom är var och en av deras produkter märkta med information inklusive fångstmetod, landningsbrygga och fiskefartyg så att du kan spåra den till dess källa. För någon som letar efter transparens är detta en viktig funktion. Deras lax var fantastiskt parat helt enkelt med lite citronskal.

Hamnhandel

En ny låda från Harbor Trading.Hamnhandel.

avengers slutspelspengar hittills

Harbor Trading ger kunderna hållbar, vild färsk fångstfisk från fiskare över hela USA och grundades av David Goldsmith, en kommersiell fiskare själv. Använda ett system som kallas Fish Trax , Harbour Trading tillåter kunden för varje måltid att se var deras fisk fångades med en anpassad kod. Köpare kan skanna på sina telefoner för att träffa kaptenen och besättningen som fångade sin fisk - som levereras färskt till ditt hem inom 72 timmar efter fångsten.

Det bästa med Harbor Trading är de läckra kläderna de inkluderar i varje sändning - inklusive kryddor och lite extra som ett ljus och havssaltkakor för att ge lite lyx till din kvällsmåltid. En annan bonus är att alla ingredienser kom förpackade i glas istället för plast. Jag gjorde kammusslorna i butternut squashpuréen som följde med måltidssatsen, som var perfekt balanserad. De rostade pumpafrön var också bra att äta mellanmål under tillagningen. Om du bara vill ha fisk och inte bryr dig om krusiduller eller en gourmetupplevelse är det här inte lådan för dig. Men om du uppskattar en lyxig gourmetmatupplevelse som liknar en förstklassig restaurang är det här ditt bästa val.

Hummer av Fabio

Hummer från Lobster av Fabio.Hummer av Fabio.






Hummer av Fabio är en skaldjursleveransstjänst som styrs av kändiskocken Fabio Viviani och hans affärspartner Mark Murrell. Tjänsten verkar från Black Point Lobster Company i Maine och säljer färskt levande Maine hummer, hummerstjärtar och hummerrullsatser. Skaldjuren skickas över natten och kan levereras till någon av de 50 staterna. De har ett exklusivt förhållande med en lokal Fish Monger i Portland, Maine och deras hummer fångas utanför land.

Om du letar efter vildfångad Maine-hummer som levereras direkt till din dörr utan att behöva gå hela vägen upp på östra kusten, är den här tjänsten för dig. Jag testade kammusslor, musslor och hummer. Hummerna är massiva och kammusslorna smakade som om de hade skopats ur vattnet för bara några minuter sedan. Men varnas, om du beställer hummer, se till att du är beredd att ta emot levande varelser och kan laga dem själv. Om du letar efter en äkta Maine skaldjurupplevelse är det här det bästa alternativet.

Sitka lax

Sitka lax.Sitka lax



Sitka Salmon är ett gemenskapsstödt fiske av småbåtfiskare, där medlemmar köper en del av skörden på en av sina 20 småbåtar. Företaget ägs av medlemmarna och leverantörerna. Som medlem måste du köpa in för en säsongs fisk - antingen tre, sju eller nio månader.

Det som var mest slående med Sitka Salmon var dess livfulla färg. Företaget innehåller också fullständiga receptkort i varje beställning, vilket var en extra bonus och inspirerade mig att bli kreativ med maten de skickade över. De inkluderade också anteckningar från sina fiskare om hur och var varje fisk fångades. Jag försökte den rökta laxen, som fortfarande luktade som om den bara hade lödts med brun rök. Jag blev förvånad över att fisken kunde hålla den friska lukten, även när den var frusen.

Stolthet över Bristol Bay

En fångst från Pride of Bristol Bay.Stolthet över Bristol Bay

Företagets vilda Sockeye-lax kommer från Bristol Bay-regionen i Alaska, som alla är 100 procent spårbara och kommer från en flotta på 100 skördare. Enligt EPA , stöder Bristol Bay-vattendraget det största vilda, hållbara fiskelaxfisket i världen, med cirka 46 procent av det genomsnittliga globala överflödet av vild sockeye-lax. Varje fall av deras fisk är märkt med namnet på fiskedistriktet i bukten där den skördades.

Pride of Bristol Bay fartyg i minst 20 pund steg en eller två gånger per år. Om du vet att lax kommer att vara ett grundläggande inslag i din familjs diet är det här en perfekt lösning. Allt kommer fryst, så du kan bara slänga det i frysen och tina när som helst du vill ha lax. Jag var imponerad av den röda röda färgen och den rena smaken av Bristol Bay Sockeye. Jag gillade också att fisken var urbenad, vilket gjorde det lättare att äta. Jag lade till min egen citrusmarinad av citronskal, apelsinskal och färsk kanel. Även med smakerna smakade laxen fortfarande mycket ren och höll marinadens fukt. En annan bonus: de inkluderar näringsinformationen från laxen på lådan, tillsammans med vilken del av Bristol Bay den kommer från.

Dom

Bästa gourmet lyx skaldjurslåda: Hamnhandel

Bästa skaldjurslåda för laxälskare: Pride Of Bristol Bay

Bästa övergripande sort: Sizzlefish

Bästa Maine Seafood Experience: Hummer av Fabio

Bästa hållbara fiskalternativen: Sea To Table

Bäst för Alaskan skaldjurssort: Sitka lax

Kris Ruby är VD för Ruby Media Group, en PR och Sociala media Byrå. Kris Ruby är en frekvent på TV-kommentator och talar i sociala medier, tekniska trender och kriskommunikation. För mer information besök www.rubymediagroup.com eller www.krisruby.com

Artiklar Som Du Kanske Gillar :